В прошлых частях Payday у игроков было 2 варианта: работать скрытно или брать заложников и вступать в перестрелку с полицией. Оказывается, в Payday 3 будет промежуточный вариант — игроки смогут вести переговоры с полицией, чтобы освободить заложников, но при условии. Вот, что говорят разработчики Payday 3:
«В Payday 3, когда на сцену преступления прибывают первые полицейские, с ними можно вести переговоры по поводу освобождения заложников. Это даст грабителям дополнительное время. Ещё заложников можно оставить напотом, чтобы позже обменять их на ресурсы».
Также разработчики Payday 3 перевели действие игры в Нью-Йорк, когда раньше виртуальные ограбления проходили в Вашингтоне. Такое решение приняли из-за того, что Нью-Йорка, по мнению этих разработчиков, «центр капитализма».
Среди персонажей будет 4 оригинальных грабителя, а также 2 новых. Они стали старше за всё это время, и то, что приключилось с каждым из них в Payday 2, будет как-то отражено в третьей части.
Payday 3 выйдет 21 сентября на PC, PlayStation 5 и Xbox Series X|S. Игру делают на Unreal Engine 4, а после релиза переведут на Unreal Engine 5.